茶叶简介
霍山黄大茶属黄茶，亦称为皖西黄大茶，自明朝便已有记载。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡。其茶梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香。
品质特征
外形
汤色
叶底
等级特征
| 属性 | 特级 | 一级 | 二级 |
|---|---|---|---|
| 星级 | ★★★★★ | ★★★★☆ | ★★★☆☆ |
| 形状 | 叶片成条、枝叶相连、形似钓鱼钩 | 枝叶相连、条索成条、形似钓鱼钩 | 枝叶相连、成条 |
| 色泽 | 梗叶古铜色 | 梗叶古铜色 | 梗叶古铜色 |
| 汤色 | 深黄明亮 | 深黄色 | 深黄色 |
| 香气 | 焦糖香 | 焦糖香 | 焦糖香（尚清雅） |
| 滋味 | 浓厚醇爽 | 浓醇 | 尚浓醇 |
| 叶底 | 黄色、齐整 | 黄色、匀整 | 黄色、尚匀整 |
类目
中国六大茶类之一 • 黄茶 • 微发酵 • 性寒
产地
安徽省六安市霍山县
功效作用
- 保护脾胃
- 抗氧化
- 促进食欲
冲泡方法
茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。
存储方法
- 黄茶的保质期一般为12个月。
- 保存黄茶的方法与绿茶类似，避光、防潮、防异味、密封，建议将黄茶装入铝袋或牛皮纸袋，挤掉袋内多余空气，将袋口密封，之后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，放入冰箱冷藏保存。
- 如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。
- 控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。
适宜人群
- 消化不良
- 神疲乏力
- 食欲缺乏
禁忌人群
- 便秘人群
- 神经衰弱
- 严重贫血
制作工艺
参考价格
- 特级 580元/斤
- 一级 350元/斤
- 二级 250元/斤
*参考价格来源于常见品牌均价，具体定价以市场为准。
