茶叶简介
华罗庚故乡之茶，金坛雀舌以其似如雀舌的精巧外形、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。金坛雀舌，属扁形炒青绿茶。金坛雀舌具有「三香合一」的口感：清香、花香、甜香三香融合，在绿茶中非常少见。
品质特征
外形
汤色
叶底
等级特征
| 属性 | 特级 | 一级 | 二级 |
|---|---|---|---|
| 星级 | ★★★★★ | ★★★★☆ | ★★★☆☆ |
| 形状 | 扁平挺直、条索匀整、如雀舌 | 扁平挺直、条索匀整、如雀舌 | 扁平挺直、有碎片 |
| 色泽 | 绿润 | 绿 | 黄绿润 |
| 汤色 | 嫩绿清澈明亮 | 浅黄绿明亮 | 黄绿明亮 |
| 香气 | 清高 | 清香持久 | 清香较持久 |
| 滋味 | 滋味鲜爽 | 醇爽鲜 | 醇厚 |
| 叶底 | 嫩匀成朵 | 嫩匀成朵 | 嫩匀、芽叶相连 |
类目
中国六大茶类之一 • 绿茶 • 不发酵 • 性偏寒
产地
金坛雀舌茶产地范围为江苏省金坛市薛埠镇、指前镇、朱林镇、直溪镇4个镇现辖行政区域
功效作用
- 抗氧化、抗辐射、抗击衰老
- 清新口气、清热解毒
- 降血压、降血脂
冲泡方法
茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。
存储方法
- 绿茶的保质期一般为12个月。
- 保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。
- 封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。
- 如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。
- 控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。
适宜人群
- 电脑族、吸烟喝酒者
- 胃火旺者、口臭人群
- 面部长痘、三高人群
禁忌人群
- 重度失眠、神经衰弱
- 脾胃虚寒、气血不足
- 生理期者
制作工艺
参考价格
- 特级 6800元/斤
- 一级 4500元/斤
- 二级 3000元/斤
*参考价格来源于常见品牌均价，具体定价以市场为准。
