茶叶简介
白茶为清代建阳漳墩肖氏兄弟创制，当时以当地菜茶幼嫩芽叶采制而成，俗称「南坑白」或「小白」，因其满披白毫，又称「白毫茶」。贡眉是选用当地菜茶幼嫩芽叶一芽二三叶，以「半晒半晾，不炒不揉」制作而成，成品茶外型芽叶瘦小，叶张细嫩、叶态舒展、叶缘垂卷、汤色杏黄而清明，口感毫香鲜纯、清芳爽朗。
品质特征
外形
汤色
叶底
等级特征
| 属性 | 特级 | 一级 | 二级 |
|---|---|---|---|
| 星级 | ★★★★★ | ★★★★☆ | ★★★☆☆ |
| 形状 | 毫心多、叶缘卷、匀整、芽叶连枝 | 毫心较显、叶缘较卷、芽叶连枝、较匀整 | 稍有毫心、叶缘略卷稍展、有破张、尚匀整 |
| 色泽 | 灰绿或墨绿 | 尚灰绿 | 灰绿稍暗、夹红 |
| 汤色 | 浅杏黄明亮 | 浅黄明亮 | 黄较亮 |
| 香气 | 鲜嫩有毫香、有花香 | 鲜醇、有嫩香 | 浓醇 |
| 滋味 | 鲜醇甘爽 | 清醇尚爽 | 较醇厚 |
| 叶底 | 有芽尖、叶张嫩亮 | 稍有芽尖、叶张软尚亮 | 叶张较粗、稍摊、有红张 |
类目
中国六大茶类之一 • 白茶 • 轻微发酵 • 性凉
产地
福建省南平市建阳区漳墩镇
功效作用
- 减少焦虑、改善睡眠
- 明目、降低血糖
- 保护脑神经、增强记忆力
冲泡方法
茶具选择白瓷盖碗为佳，茶水比1:20，水温100℃，润茶、注水后5s出汤，可冲泡10余次。
存储方法
- 白茶贮存条件应符合GB/T 30375相关规定，贮存得当，白茶可长期保存。
- 短期少量存放白茶：准备一个牛皮纸袋或铝袋，然后将白茶饼装入袋中，挤掉袋内多余的空气并封口，最后将其放入小纸箱或铁罐内，盖好盖子，放在干燥、无异味处保存。
- 长期大量存放白茶：需要使用三层包装法，准备纸箱、铝袋、塑料袋各一个。
- 第一步：先将白茶整理好，之后装入铝袋之中，注意整齐摆放，将袋内空气排掉，并将口部封好。
- 第二步：在外层再套入一个塑料袋，也需要挤掉空气并系好袋口。
- 第三步：前两步工作完成之后，将白茶整体放入纸箱中，箱子接缝处用胶带封口，最后放置在阴凉、干燥处常温存放。
- 控制温度：25℃以下，相对湿度：50%以下。
适宜人群
- 精神紧张、压力大者
- 睡眠不佳
- 糖尿病
禁忌人群
- 脾胃虚弱
- 醉酒人群
- 孕妇、哺乳女性
制作工艺
参考价格
- 特级 800元/斤
- 一级 500元/斤
- 二级 250元/斤
*参考价格来源于常见品牌均价，具体定价以市场为准。
