茶叶简介
武夷山「四大名丛」之一，原产地在慧苑岩火焰峰下外鬼洞中，但近年在武夷宫文公祠后山也有发现。《武夷岩茶名丛录》所载：叶色呈淡绿，幼叶薄绵绵如绸，其色浅绿微显黄色，白鸡冠由此而得名。白鸡冠「从形到味」都有鲜明的特点，白鸡冠的青叶娇嫩柔软，茶氨酸含量远远大于其他岩茶，因此味道甘甜鲜爽，水感绵柔。白鸡冠是一个白化品种，对气温和光照特别敏感，气温低时叶片接近白色，温度升高后，颜色逐渐接近绿色。
品质特征
外形
汤色
叶底
等级特征
| 属性 | 特级 | 一级 |
|---|---|---|
| 星级 | ★★★★★ | ★★★★☆ |
| 形状 | 扭曲紧实、重实 | 扭曲紧实、有杂叶 |
| 色泽 | 黄绿间带褐色 | 黄绿间带褐色 |
| 汤色 | 橙黄明亮 | 橙黄清澈 |
| 香气 | 花草香药香、细且幽长 | 花草香馥郁、香高持久 |
| 滋味 | 鲜活柔软、醇爽、回甘持久 | 醇爽甘甜、回甘持久 |
| 叶底 | 软亮鲜活、黄绿夹杂褐色、富有柔韧性 | 软亮、黄绿夹杂褐色、灰色 |
类目
中国六大茶类之一 • 乌龙茶 • 半发酵 • 性平
产地
原产于福建武夷山慧苑火焰峰下之外鬼洞，目前主要分于武夷山正岩、半岩范围内。
功效作用
- 健胃消食、解油腻、消脂减肥
- 促进代谢、降低血脂
- 润肤润喉、生津除热
冲泡方法
茶具选择白瓷盖碗、紫砂壶为佳，茶水比1:15，水温100℃，润茶、注水后20s出汤，可冲泡7余次。
存储方法
- 乌龙茶的保质期一般为24~36个月。
- 小袋装乌龙茶：只需要用将未开封的小袋子，用铁罐装好，放置在茶几、书架之上即可。
- 散装的乌龙茶：需要使用铝箔袋将其封装，并采取抽真空措施，如不具备，尽量挤掉多余空气。
- 然后将袋口密封严实，最后放入铁罐或瓷罐内，盖好盖子，放置在阴凉、干燥、无异味、避光、防潮的地方即可，如书架、茶几上。
- 控制温度：25℃以下，相对湿度：50%以下。
适宜人群
- 肚子胀、消化不良
- 血脂较高
- 口干舌燥
禁忌人群
- 贫血人群
制作工艺
参考价格
- 特级 6500元/斤
- 一级 1520元/斤
- 二级 800元/斤
*参考价格来源于常见品牌均价，具体定价以市场为准。
